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おまめさん :: 2010/07/26(Mon)

今グリーンピースがこちらでは旬です。
学校でも作っているのですがそれを見て豆ご飯が
食べたいな~と思いFarmers Marketで豆を買ってきて
作ってみました。

DSCN4700_convert_20100727074023.jpg

学校で採れたてのおまめさんを見ているので
そこまで新鮮じゃないのが残念だけど...

☆豆ご飯作り方☆

材料
米           3合
グリーンピース     1カップ(さやから出した状態)
昆布          5cmくらい
塩           小さじ1&1/2
酒           大さじ1

①米を洗い、水を捨てておく

②グリーンピースをさやから出しておく

③鍋に水3カップと昆布を入れて火にかけ沸騰する直前に
 昆布を取り出す。
 その鍋に塩を入れ、グリーンピースを5分ほど茹でる

④大き目の鍋に水を入れ、③の鍋を浮かべて冷ます。
 こうすることにより豆にしわがよらないようです。

⑤炊飯器の中にグリーンピースの茹で汁のみ入れ
 酒を入れ通常の水加減になるように調整し炊き上げる。

⑥炊き上がったご飯にグリーンピースを混ぜる。

DSCN4702_convert_20100727074109.jpg

お豆が甘く、ご飯にほんのり塩味がきいていて
おいしい豆ご飯ができました。

↓あっという間になくなってしまいました...笑

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  1. グルメ
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  3. | comment:2
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comment

ひさしぶりやん!

ず~っとお味噌の天地返しネタやったし、やっと新しいネタ見れた!
忙しそうやね!
日本はめちゃ暑いよ!
  1. 2010/07/26(Mon) 23:09:10 |
  2. URL |
  3. miya #-
  4. [ 編集 ]

miyaちゃん

ごめんごめんー。
仕事はそこまで忙しくないんやけど、
夏はマイクも早く帰ってくるしなかなか自分の時間が
なくてね。
一日があっという間に過ぎていくわ。
もう8月もすぐそこやもんね。

日本の夏は暑いやろな。
こっちも二週間前はめっちゃ暑かったんやけど
今週は涼しくて過ごしやすいよ。
日中の日差しはきついけど、朝晩は涼しい。
  1. 2010/07/27(Tue) 21:12:42 |
  2. URL |
  3. Yoko #-
  4. [ 編集 ]

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