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メープルシロップ作り PART1 :: 2010/03/06(Sat)

お義父さんのオフィスの一人のチャーリーが
自家製メープルシロップを作っています。

お義父さんの家にもメープルシロップを作れる
Sugar Mapleの木が二本あります。

チャーリーの薦めでお義父さんの家でもメープルシロップ
作りを試してみることにしました。

DSCN4188_convert_20100307090545.jpg
昔流の木に穴をあけバケツにSap(樹液)が流れ込むようにします。
後ろはお義父さんの家。

DSCN4187_convert_20100307090350.jpg
木に穴をあけノズルを差し込みます。

DSCN4185_convert_20100307090302.jpg

DSCN4194_convert_20100307090636.jpg
Sapが垂れ流れているのがわかりにくいですが見えます。

三つのバケツを用意しました。
場所によってSapがいっぱい出るところと出ない所が
あります。
太陽がよく当たるところの方がよくでるのかな??

とっても寒い夜の次の日に気温が上昇した時に
Sapがいっぱいとれるそうです。
昨夜はとっても寒く今日は10℃くらいまで上がりました。

Maple Syrupは茶色なのでSapも茶色かと思っていたら
透明。
Sapをなめてみるとほのかーに甘いようなでも
水とほとんど変わらない感じです。

DSCN4205_convert_20100307090729.jpg
これがSapですが、透明です。

木曜日にバケツを木に取り付け、今日3ガロン(約11リットル)の
Sapがとれました。

このSapを持ってチャーリーの家へ。

つづく...★★★

↓メープルシロップ作り楽しみ!
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  1. バーモント
  2. | trackback:0
  3. | comment:2
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comment

楽しみですね。
ジェリーの家の木は大きいから沢山取れそうですね。
モーリスファームのおじさんが言っていたけど、木も樹齢があって
取れなくなる木があるって、ジェリーの木は沢山樹液が出るなら
当分はシロップが取れそうですね。
どんなメープルシロップが出来るか楽しみにブログ見ます。
昨日『庵日和』雨だったが沢山のお客さんが来られて盛況でした
情報の新聞の力は凄いなと思っています。
  1. 2010/03/07(Sun) 22:32:36 |
  2. URL |
  3. 又兵衛 #-
  4. [ 編集 ]

又兵衛さん

初めての試みなのでどれくらいSapがとれるか
わからなかったのですが、結構一日にバケツいっぱい分
くらいはたまります。

できあがりが楽しみです。
  1. 2010/03/15(Mon) 13:36:28 |
  2. URL |
  3. Yoko #-
  4. [ 編集 ]

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